Olisi kiva, jos jättäisit myös kommentin käynnistäsi :)

Muistathan, että kuvat ovat minun, etkä kopioi niitä ilman lupaani.

torstai 28. huhtikuuta 2016

Tomaatti-parsa-mozzarellapiirakkaa ja kukkamukuloita


 Eipä  ole pitkään aikaan tullut laitettua reseptejä blogiini, vaikka ruokaa teenkin todella paljon ja tykkään kokeilla kaikkea uutta.
Tämän suolaisen reseptin tomaatti-mozzarellapiirakan alkuperäinen ohje löytyy Suvikummun Marjan blogista linkistä  http://risusydan.blogspot.fi/2016/04/pitka.html.

Olen kuitenkin tehnyt pohjan omalla reseptilläni, jota käytän yleensä suolaisiin piirakoihin sekä lisäsin myös parsaa.


POHJA:
2.5 kahvikupillista vehnäjauhoja
1 kukkura teelusikallinen leivinjauhetta
1 teelusikka aromisuolaa tai suolaa
paprikajauhetta
1 desilitra öljyä
1 dl vettä
Sekoita aineet keskenään ja painele öljyllä siveltyyn piirakkavuokaan

TÄYTE:
n 200 g tomaatteja
muutama tuore parsa
n 200 g mozzarellajuustoa
3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja
Parmesan-juustoa
Emmental-juustoa
2 rkl Pestoa
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
suolaa
kolmen pippurin sekoitusta tai mustapippuria
Kuivattua basilikaa



TÄYTE:
Viipaloi Parmesanjuustoa pohjalle, sitten pieniksi pilkotut aurinkokuivatut tomaatit


Viipaloi tomaatit ja laita vuokaan. Lisää tuore parsa pätkittynä (esikeitä parsaa noin 5 minuuttia ennen piirakkaan lisäämistä)
Päälle Mozzarellajuustoviipaleet

Lisää Emmentaljuustoraastetta sekä viipaloitua Parmesanjuustoa
Päälle kuivattua basilikaa


Sekoita kerman sekaan kananmunat, pesto, suola ja pippurisekoitus. Kaada seos piirakan päälle.


Paista 200 C, n 40 minuuttia.
Anna piirakan hieman jäähtyä ennen tarjoilua.



Eipä tullut kuvattua piirakkaa enää lautasella, sillä niin kiire oli syömään. Herkullista oli  ja neljään pekkaan syötiin koko piirakka viimeistä murua myöten.


 (Leinikit, kuva Viherpeukaloiden lehdestä)
(Kruunuvuokko, kuva Viherpeukaloiden lehdestä)


Kesää ja lämpimiä kelejä täälläkin odotellaan ja lämmintähän on luvattukin. Ensimmäinen lähetys Viherpeukaloilta saapui. Leinikin mukuloita 60 kpl ja 20 kpl Kruunuvuokon mukuloita. Leinikit on minun suosikkejani, mutta en ole niitä itse aiemmin kasvattanut.
Vielä yhtä lähetystä odotan sieltä. Orvokkejakin olen ostanut, mutta ne odottavat vielä terassilla, sillä meillä oli pieni takatalvi, enkä niitä uskaltanut viedä ulos. Niille pitää vielä tehdä pieni laatikkokin ja asetella kukkakärryihin. Mulla alkoi nyt viikon loma ja työtä riittääkin pihalla, mutta ihanaa, että ovat luvanneet lämmintä.
Toivotankin kaikille lukijoilleni ja myös piipahtelijoille oikein ihanaa Vappua

Palataan asiaan Vapun jälkeen: Liisa

Terkuin Liisa

22 kommenttia:

  1. Voi nam mikä piirakka! Tuota haluan tehdä joku päivä.😋
    Kaunis kattaus!
    Ihanaa, jos tosiaan alkaa lämpösemmät ilmat. Pääsee sitten pihalle touhuumaan. Ja odotan jo kovin,
    Että sais kesäkukkia istuttaa pihalle!
    Oikeen ihanaa lomaa sinulle!☀️💐😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sari :) Piirakka on kyllä herkullinen, joten kiitos Suvikumpuun :)

      Poista
  2. Tuossa oli kyllä niin mun mieleiset aineet, että nam :)....eikä mitään lihaa toisen kerran nam :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta on, että meikäläinenkin tekee useimmiten piirakkaa, missä on lihaa. Tämä on kiva vaihtelu sille :)

      Poista
  3. Niin on maukkaan näköinen piirakka, kiitokset ohjeesta, ehkä Vappuna meillä maistellaan! Kauniit kukkakuvat!

    VastaaPoista
  4. Ekaa kertaa vierailulla ja jäänpä lukijaksi :) Ihania kuvia ja tuota piirakkaa on kyllä kokeiltava. Empä olekaan aikoihin piiraita tehnyt!

    Maiccu
    http://mansikoitajavaahtokarkkeja.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Maiccu :) Itse olen suolaisten piirakoiden ystävä. Tuota pohjaa teen melkein aina, koska se on niin helppo :) Ja tulen vastavierailulle :)

      Poista
  5. Näyttääpä hyvältä piirakalta. Ihanaa viikonloppua!

    VastaaPoista
  6. Herkullisen näköinen piirakka.
    Ihanaa ja aurinkoista lomaa Sinulle ja hauskaa vappua.

    VastaaPoista
  7. Voi sentään, kiva katsella näitä ruokakuvia näin illasta :D
    Leinikin mukulat - tahtoo kans! Vielä ehtis...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leinikit on niin kauniita, enkä ole niitä nähnyt missään puutarhaliikkeissä myynnissä, joten Viherpeukaloilta. Nyt mulla jo hieman mullasta pistää esiin pieniä leinikin varsia :)

      Poista
  8. Oioi, kuinka herkulta piirakka näyttää ♥

    VastaaPoista
  9. Ihan tässä pitää nieleskellä kun piirakkasi näyttää niin herkulta ☺☺
    Aurinkoista Wappua Sinulle Liisa ~♥~

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehheh :) Mulle käy ihan samoin joidenkin blogien kuvia katsellessa :)

      Poista
  10. Oi, kun kuulostaa hyvältä tuo piirakka. Lämpöä, lämpöä, sitä täälläkin odotellaan... pakko päästä tonkimaan puutarhaan... :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No Satu, nyt sitä lämpöä on saatu :) Ihanaa...

      Poista
  11. Kuinka herkullisen kuuloinen. Tämän otan talteen. Aurinkoa ja lämpöä päivääsi ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihana Jani samoin sinne ja nythän meitä hellitään lämmöllä. En olisi voinut saada parempaa lomasäätä, kuin nyt on ollut.

      Poista